Mēs - Jautrie Pavāri !
+9
Pele
jim-beam
VMR
Melvins
Viuks
Dzvile
zZveers
Orākuls
Nejaanis
13 posters
Lapa 3 no 4
Lapa 3 no 4 • 1, 2, 3, 4
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Piektdienas vakariņas.
800g cūkgaļas karbonāde
3 olas
200g holandes siera
sāls, pipari, lauru lapas, ķiploks
kartupeļi
piens
saldais krējums
skābais krējums
tomāti
gurķi
diegs!!!
No kartupeļiem, piena un sāls pagatavo kartupeļu biezeni!
Tomāti, gurķi, skābais krējums un sāls - no tā pagatavo salātus.
cūkgaļas karbonādes šķēles tiek vardarbīgi saklapētas tik plānas, ka gaisma gandrīz cauri spīd.
pēc tam tās tiek nedaudz apceptas uz pannas
paralēli tiek sarīvēts siers, un sasmalcināta vārīta ola.
apceptās karbonādes tiek padotas uz pildīšanas līniju
uz karbonādes novietojam pāris ēdamkarotes ar siera/olu maisījumu
satinam to rullītī
sasienam ar diegu, lai cepšanas/sautēšanas laikā neizjūk
te jau pusfabrikāts sašņorēts
liekam uz pannas un apcepam, apbrūninam
pēc apcepšanas pievienojam ūdeni, visvisādas garšvielas, lauru lapas un nedaudz pasautējam to pildīto gaļu.
ūdens ņemts no pilsētas ūdenvada, neizmantojot anodu, siltumsūkni , bet tupa novārot elektriskajā tējkannā!
Pēc sautēšanas ņemam to tīto gaļu ārā no pannas, un mēģinam noņemt nost iepriekš aptīto diegu!
pannā ir atlicis buljonveidīgs šķidrums, kuram pievienojot miltus un saldo krējumu var pagatavot mērci!
novietojot pagatavoto uz šķīvja, varam pievērsties rīšanai!!!
800g cūkgaļas karbonāde
3 olas
200g holandes siera
sāls, pipari, lauru lapas, ķiploks
kartupeļi
piens
saldais krējums
skābais krējums
tomāti
gurķi
diegs!!!
No kartupeļiem, piena un sāls pagatavo kartupeļu biezeni!
Tomāti, gurķi, skābais krējums un sāls - no tā pagatavo salātus.
cūkgaļas karbonādes šķēles tiek vardarbīgi saklapētas tik plānas, ka gaisma gandrīz cauri spīd.
pēc tam tās tiek nedaudz apceptas uz pannas
paralēli tiek sarīvēts siers, un sasmalcināta vārīta ola.
apceptās karbonādes tiek padotas uz pildīšanas līniju
uz karbonādes novietojam pāris ēdamkarotes ar siera/olu maisījumu
satinam to rullītī
sasienam ar diegu, lai cepšanas/sautēšanas laikā neizjūk
te jau pusfabrikāts sašņorēts
liekam uz pannas un apcepam, apbrūninam
pēc apcepšanas pievienojam ūdeni, visvisādas garšvielas, lauru lapas un nedaudz pasautējam to pildīto gaļu.
ūdens ņemts no pilsētas ūdenvada, neizmantojot anodu, siltumsūkni , bet tupa novārot elektriskajā tējkannā!
Pēc sautēšanas ņemam to tīto gaļu ārā no pannas, un mēģinam noņemt nost iepriekš aptīto diegu!
pannā ir atlicis buljonveidīgs šķidrums, kuram pievienojot miltus un saldo krējumu var pagatavot mērci!
novietojot pagatavoto uz šķīvja, varam pievērsties rīšanai!!!
_________________
LR2 toreiz uzskatīju un joprojām uzskatu par tādu atkritumu, ka labāk klausītos mirstošu kucēnu gaudās, nekā ļautu šlāgeriem izvarot savas smadzenes. cehs.lv
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Piparkūku mīkla
50g tumšā sīrupa
50 g ūdens
75 g sviests
125 g cukura (es lieku brūnos 1/2 muskovado, 1/2 demerara)
1 tējk sodas
piparkūku garšvielas 1/2 paciņa
400 g milti
sviestu, cukuru, sīrupu, ūdeni karsē katliņā kamēr izkūst cukurs, tajā iejauc sodu, tas viss baigi uzputojās, tāpēc labāk ņemt lielu katlu , kad noplok atpakaļ tas viss, tad tajā iemīca miltus, kas sajaukti ar garšvielām. miltus neber visus uzreiz, bet pakāpeniski, kamēr mīkla elastīga un vairs nelīp pie rokām
50g tumšā sīrupa
50 g ūdens
75 g sviests
125 g cukura (es lieku brūnos 1/2 muskovado, 1/2 demerara)
1 tējk sodas
piparkūku garšvielas 1/2 paciņa
400 g milti
sviestu, cukuru, sīrupu, ūdeni karsē katliņā kamēr izkūst cukurs, tajā iejauc sodu, tas viss baigi uzputojās, tāpēc labāk ņemt lielu katlu , kad noplok atpakaļ tas viss, tad tajā iemīca miltus, kas sajaukti ar garšvielām. miltus neber visus uzreiz, bet pakāpeniski, kamēr mīkla elastīga un vairs nelīp pie rokām
Pele- Admin
- Number of posts : 7162
Foruma reputācija : 90118
Join date : 27.02.13
Age : 40
Dzīvesvieta : Imanta
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Glazūra piparkūku apzīmēšanai:
100gr pūdercukura un 1 olas baltums un pāris piles citronu sulas(lai tik fiksi nesacietē)
Samaisa cukuru ar olas baltumu un to dara tik ilgi,kamēr viendabīga masa sanāk.
Beigās piepilina un iemaisa citrona sulu.
Pilda cepampapīra tūtiņā un zīmē vesels
100gr pūdercukura un 1 olas baltums un pāris piles citronu sulas(lai tik fiksi nesacietē)
Samaisa cukuru ar olas baltumu un to dara tik ilgi,kamēr viendabīga masa sanāk.
Beigās piepilina un iemaisa citrona sulu.
Pilda cepampapīra tūtiņā un zīmē vesels
Viesis- Viesis
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Citādāka vistas zupa.
1 sīpols
2 selerijas kāti
1 burkāns
1/2 paprikas
bundža smalcināti tomāti savā sulā
1 liela vistas fileja
2 ēdamkarotes brūno rīsu
garšvielas/ķiploki/zaļumi
katla liek nelielā ūdens daudzumā vārīties sīpolu, seleriju kātus, sarīvētu burkānu un rīsus, kad sāk vārīties, pieliek tomātus, kad sāk viss vārīties liek klāt strēmelītēs sagrieztu vistas fileju, vāra nepilnas 10 min, piespiež ķiploku, šķipsniņu cukura, ieber zaļumus, pieber garšvielas pēc savas gaumes.
Ja grib, ēdot var pielikt klāt karotīti krējuma.
1 sīpols
2 selerijas kāti
1 burkāns
1/2 paprikas
bundža smalcināti tomāti savā sulā
1 liela vistas fileja
2 ēdamkarotes brūno rīsu
garšvielas/ķiploki/zaļumi
katla liek nelielā ūdens daudzumā vārīties sīpolu, seleriju kātus, sarīvētu burkānu un rīsus, kad sāk vārīties, pieliek tomātus, kad sāk viss vārīties liek klāt strēmelītēs sagrieztu vistas fileju, vāra nepilnas 10 min, piespiež ķiploku, šķipsniņu cukura, ieber zaļumus, pieber garšvielas pēc savas gaumes.
Ja grib, ēdot var pielikt klāt karotīti krējuma.
Pele- Admin
- Number of posts : 7162
Foruma reputācija : 90118
Join date : 27.02.13
Age : 40
Dzīvesvieta : Imanta
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
gatavojam brīvā dabā
ursus- Number of posts : 9978
Foruma reputācija : 23110
Join date : 08.08.13
Age : 83
Dzīvesvieta : šMugļi
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Marinēta paprika uzkodām
Šodien staigājot pa vietējo tirdziņu pamanīju paprikas izpārdošanu - 1,35 kilogramā. Tad nu sapratu, ka sen nav ēsta marinēta paprika.
Nopirku 3 gab, nomazgāju, sagriezu gabaliņos un ķēros pie pagatavošanas.
Katliņā ielej apmēram puslitru ūdens, ēdamkaroti sāls, 1/2 glāzi etiķa, 1/4 glāzi cukura un 1 ēdamkaroti eļļas.
Maisījumu uzvāra.
Tajā ieber sagriezto papriku un uzvāra, noslēdz plīti un atstāj uz karstās virsmas vēl uz kādām 5 min.
Tad liek burciņā, uzlej marinādi lai tā nosedz visu, uzskrūvē vāku un burciņu ietin dvielī.
Var ēst tiklīdz atdzisis, bet vislabāk garšo nākamajā dienā, var glabāt ledusskapī ļoti ilgi.
Šodien staigājot pa vietējo tirdziņu pamanīju paprikas izpārdošanu - 1,35 kilogramā. Tad nu sapratu, ka sen nav ēsta marinēta paprika.
Nopirku 3 gab, nomazgāju, sagriezu gabaliņos un ķēros pie pagatavošanas.
Katliņā ielej apmēram puslitru ūdens, ēdamkaroti sāls, 1/2 glāzi etiķa, 1/4 glāzi cukura un 1 ēdamkaroti eļļas.
Maisījumu uzvāra.
Tajā ieber sagriezto papriku un uzvāra, noslēdz plīti un atstāj uz karstās virsmas vēl uz kādām 5 min.
Tad liek burciņā, uzlej marinādi lai tā nosedz visu, uzskrūvē vāku un burciņu ietin dvielī.
Var ēst tiklīdz atdzisis, bet vislabāk garšo nākamajā dienā, var glabāt ledusskapī ļoti ilgi.
Pele- Admin
- Number of posts : 7162
Foruma reputācija : 90118
Join date : 27.02.13
Age : 40
Dzīvesvieta : Imanta
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Šodien izdomāju uzcept kotletes, bet tā kā mājās nebija baltmaizes, lietā tika liktas vecās barankas Izmērcēju pienā, sablenderēju un masā iekšā. Tagad ēdu kotletītes ar liegu vaniļas aromātu Nav ne vainas
_________________
Kvorums un saturs!
VMR- Number of posts : 867
Foruma reputācija : 6568
Join date : 06.03.13
Age : 45
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
VMR rakstīja:Šodien izdomāju uzcept kotletes, bet tā kā mājās nebija baltmaizes, lietā tika liktas vecās barankas Izmērcēju pienā, sablenderēju un masā iekšā. Tagad ēdu kotletītes ar liegu vaniļas aromātu Nav ne vainas
ja barankas izmērcē oliņā pavisam labi garšo.
ursus- Number of posts : 9978
Foruma reputācija : 23110
Join date : 08.08.13
Age : 83
Dzīvesvieta : šMugļi
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Kartofāns ar dārzeņos sautētu cūķi!
Sagriežam cūķi gabaliņos, lielākos treknumus atmetot kašaram. Sarīvējam burkānu, sagriežam kād' sīpol'. Nu pie vienām bēdām tomātus ar jāsagriež! Pēc tam, izlamājies līdz riebumam, pievērsieties nažu asināšanai (tā ir, kad mājās nav mīļākā)
Apcepam cūķa gabaliņus! Paralēli samizojam kartofānu, un liekam vārīties!
Pievienojam cūķim rīvētus burkānus un sīpolu!
Pasautējam kādu laiku, un beram klāt sagrieztos tomātus!
Atkal sautējam, dzeram alu! Pēcāk pievienojam ūdeni, garšvielas, sinepes un miltus!
Kamēr tas viss sutinās, nokāšam karpeļus, apberam ar sasmalcinātām dillēm.
Sagriežam salātlapas, lokus dilles, pēdējo redīsu, liekam to bļodā, pārlejam ar kefīru, apmaisam.
Servējam! Rijam! Pasniegt ar alu!
Sagriežam cūķi gabaliņos, lielākos treknumus atmetot kašaram. Sarīvējam burkānu, sagriežam kād' sīpol'. Nu pie vienām bēdām tomātus ar jāsagriež! Pēc tam, izlamājies līdz riebumam, pievērsieties nažu asināšanai (tā ir, kad mājās nav mīļākā)
Apcepam cūķa gabaliņus! Paralēli samizojam kartofānu, un liekam vārīties!
Pievienojam cūķim rīvētus burkānus un sīpolu!
Pasautējam kādu laiku, un beram klāt sagrieztos tomātus!
Atkal sautējam, dzeram alu! Pēcāk pievienojam ūdeni, garšvielas, sinepes un miltus!
Kamēr tas viss sutinās, nokāšam karpeļus, apberam ar sasmalcinātām dillēm.
Sagriežam salātlapas, lokus dilles, pēdējo redīsu, liekam to bļodā, pārlejam ar kefīru, apmaisam.
Servējam! Rijam! Pasniegt ar alu!
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Salāti "čūska"
_________________
Murgošanas un muldēšanas Speciālists, kā arī 1984. gada disko dziesmu eksperts.
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
kura no meiteném mekléja?
vizuāli un techniski perfekto.
vizuāli un techniski perfekto.
ursus- Number of posts : 9978
Foruma reputācija : 23110
Join date : 08.08.13
Age : 83
Dzīvesvieta : šMugļi
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Pelei laikam bij pirmpirkuma tiesības
es varu būt pēdējais rindā!
es varu būt pēdējais rindā!
_________________
LR2 toreiz uzskatīju un joprojām uzskatu par tādu atkritumu, ka labāk klausītos mirstošu kucēnu gaudās, nekā ļautu šlāgeriem izvarot savas smadzenes. cehs.lv
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Edgars pieteicās pirmais,NOTIRGOTS !
ursus- Number of posts : 9978
Foruma reputācija : 23110
Join date : 08.08.13
Age : 83
Dzīvesvieta : šMugļi
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Mana šovasar atklātā vistas šašlika recepte:
vistas fileja
medus
svaigs, rīvēts ingvers
citrona sula
olīveļļa
sāls
sinepes
ķiploki (izspiesti caur spiedi)
pipari vai citas garšvielas pēc vēlmēm (es lieku tikai piparus)
Daudzumi un proporcijas pēc vēlmēm.
Vistu sagriež gabaliņos, atsevišķā trauciņā jauc marinādi - es lieku 1 ēdamkaroti šķidra medus, 1 ēdamkaroti sinepju, 1 ēdamkaroti eļļas, 1 ēdakaroti sarīvēta ingvera un 1 ēdamkaroti saspiesta ķiploka, tējkaroti sāls, izspiežu sulu no 1 citrona, piparus pēc sajūtas. Visu kārtīgi sajauc, visērtāk to darīt ar putojamo slotiņu. Tad lej virsū marinādi un ar rokām iemīca gaļā, trauku pārvelk ar pārikas plēvi vai liek aiztaisāmā trauciņā. Pilnīgi pietiek ar pāris stundām lai ievilktos, vairāk nevajag, citādi gaļa sausa paliek. Cep baigi pieskatot un uzmanot lai nepārcepas, jo tad arī paliek sīksta un sausa.
vistas fileja
medus
svaigs, rīvēts ingvers
citrona sula
olīveļļa
sāls
sinepes
ķiploki (izspiesti caur spiedi)
pipari vai citas garšvielas pēc vēlmēm (es lieku tikai piparus)
Daudzumi un proporcijas pēc vēlmēm.
Vistu sagriež gabaliņos, atsevišķā trauciņā jauc marinādi - es lieku 1 ēdamkaroti šķidra medus, 1 ēdamkaroti sinepju, 1 ēdamkaroti eļļas, 1 ēdakaroti sarīvēta ingvera un 1 ēdamkaroti saspiesta ķiploka, tējkaroti sāls, izspiežu sulu no 1 citrona, piparus pēc sajūtas. Visu kārtīgi sajauc, visērtāk to darīt ar putojamo slotiņu. Tad lej virsū marinādi un ar rokām iemīca gaļā, trauku pārvelk ar pārikas plēvi vai liek aiztaisāmā trauciņā. Pilnīgi pietiek ar pāris stundām lai ievilktos, vairāk nevajag, citādi gaļa sausa paliek. Cep baigi pieskatot un uzmanot lai nepārcepas, jo tad arī paliek sīksta un sausa.
Pele- Admin
- Number of posts : 7162
Foruma reputācija : 90118
Join date : 27.02.13
Age : 40
Dzīvesvieta : Imanta
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Nejauši izlasīju citur un sagribēju. Jo garšo.
Vistas un šampinjonu žuljēns
Žuljēnu pasniedz karstu ar baltmaizes grauzdiņiem kā karsto uzkodu.
Norādītie daudzumi atbilst vidēji vienai porcijai.
Sastāvdaļas
90 g vistas filejas
1 sīpols
25 g šampinjoni
15 g saldā krējuma
Pipari
Sāls
1 ola
30 g siera
Baltmaize - pāris šķēles
10 g sviesta
Eļļa
Pagatavošana 30 min.
Vistas fileju, sīpolus un šampinjonus sagriež sev vēlamos gabaliņos.
Produktus pakāpeniski apcep - vistu, sīpolus un tad šampinjonus.
Visu pārlej ar saldo krējumu, pievieno garšvielas - sāli, melnos piparus, un izkarsē.
Ieliek mazā trauciņā un virsū uzlej sakultu olu, pārber ar sieru.
Liek cepeškrāsnī cepties uz 7-10 minūtēm 180 grādos.
Baltmaizes grauzdiņi: baltmaizi sagriež stienīšos vai izspiež sev vēlamo formu.
Liek uz, ar eļļu ieziestas, pannas, apslaka ar eļļu un cep zeltaini brūnus.
Dekorē ar kādu šķēli šampinjonu un zaļumiem pēc izvēles.
Vistas un šampinjonu žuljēns
Žuljēnu pasniedz karstu ar baltmaizes grauzdiņiem kā karsto uzkodu.
Norādītie daudzumi atbilst vidēji vienai porcijai.
Sastāvdaļas
90 g vistas filejas
1 sīpols
25 g šampinjoni
15 g saldā krējuma
Pipari
Sāls
1 ola
30 g siera
Baltmaize - pāris šķēles
10 g sviesta
Eļļa
Pagatavošana 30 min.
Vistas fileju, sīpolus un šampinjonus sagriež sev vēlamos gabaliņos.
Produktus pakāpeniski apcep - vistu, sīpolus un tad šampinjonus.
Visu pārlej ar saldo krējumu, pievieno garšvielas - sāli, melnos piparus, un izkarsē.
Ieliek mazā trauciņā un virsū uzlej sakultu olu, pārber ar sieru.
Liek cepeškrāsnī cepties uz 7-10 minūtēm 180 grādos.
Baltmaizes grauzdiņi: baltmaizi sagriež stienīšos vai izspiež sev vēlamo formu.
Liek uz, ar eļļu ieziestas, pannas, apslaka ar eļļu un cep zeltaini brūnus.
Dekorē ar kādu šķēli šampinjonu un zaļumiem pēc izvēles.
_________________
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
kāds var padalīties ar pārbaudītu, labu zivs kotlešu recepti?
Pele- Admin
- Number of posts : 7162
Foruma reputācija : 90118
Join date : 27.02.13
Age : 40
Dzīvesvieta : Imanta
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
4 gadi atpakal iedrukãju te vienu recepti, bet aizmirsu bildes pielikt.
Pëc 2 stundãm pateikšu, kã garšo.
Pëc 2 stundãm pateikšu, kã garšo.
_________________
"Liekot roku uz sirds, varu teikt, ka mana sirdsapziņa ir tīra," paziņoja Ušakovs
Dzvile- Number of posts : 21174
Foruma reputācija : 38017
Join date : 09.03.13
Age : 46
Dzīvesvieta : Somerset
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Sanãca šãdi, garšîgs.
_________________
"Liekot roku uz sirds, varu teikt, ka mana sirdsapziņa ir tīra," paziņoja Ušakovs
Dzvile- Number of posts : 21174
Foruma reputācija : 38017
Join date : 09.03.13
Age : 46
Dzīvesvieta : Somerset
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Izskatās pašausmīgi
Pele- Admin
- Number of posts : 7162
Foruma reputācija : 90118
Join date : 27.02.13
Age : 40
Dzīvesvieta : Imanta
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Tas visa tika sautëts krëjumã 2hPele rakstīja:Izskatās pašausmīgi
Un pateicoties pukukãpostam skaisti nav.
Bet es šito netirgoju, izskats nav svarîgi.
_________________
"Liekot roku uz sirds, varu teikt, ka mana sirdsapziņa ir tīra," paziņoja Ušakovs
Dzvile- Number of posts : 21174
Foruma reputācija : 38017
Join date : 09.03.13
Age : 46
Dzīvesvieta : Somerset
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Pāris gabali ar svaigu lasi
ēdamkarote olīveļļas
ķiplokdaiva
pāris karotes medus
pāris apelsīni
sāls
pipari
Sajauc eļļu ar medu,sasmalcini ķiplokus.
Un izspied abu apelsīnu sulu iekšā
Piešauj piparus un sāli.
Kārtīgi visu samaisi un iesmērē lasi.
Atstāj uz kādu brīdi,nu vismaz 2h lai smuki savelkas.
Piešķil grilu
un cep to zivi no katras puses pāris minūtes.
Pasniedz kopā ar rīsiem un alu.
ēdamkarote olīveļļas
ķiplokdaiva
pāris karotes medus
pāris apelsīni
sāls
pipari
Sajauc eļļu ar medu,sasmalcini ķiplokus.
Un izspied abu apelsīnu sulu iekšā
Piešauj piparus un sāli.
Kārtīgi visu samaisi un iesmērē lasi.
Atstāj uz kādu brīdi,nu vismaz 2h lai smuki savelkas.
Piešķil grilu
un cep to zivi no katras puses pāris minūtes.
Pasniedz kopā ar rīsiem un alu.
_________________
"Liekot roku uz sirds, varu teikt, ka mana sirdsapziņa ir tīra," paziņoja Ušakovs
Dzvile- Number of posts : 21174
Foruma reputācija : 38017
Join date : 09.03.13
Age : 46
Dzīvesvieta : Somerset
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
Vai kāds ir taisījis kafiju no ozolzīlēm?
Kā to dara? Kā garšo?
Kā to dara? Kā garšo?
_________________
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
es šodien uzsildīju maximas ceptu karbonādi.....
PS: bija garšīga!
PS: bija garšīga!
_________________
baigais kupāts!!!
Es neesmu tajā vecumā, kad neko nesaprot un dara muļķības. Es esmu vecumā, kad tās dara apzināti un ar baudu.
jim-beam- Number of posts : 17720
Foruma reputācija : 33058
Join date : 02.03.13
Age : 43
Dzīvesvieta : tur kur ir intresanti orakulam
Re: Mēs - Jautrie Pavāri !
_________________
"Liekot roku uz sirds, varu teikt, ka mana sirdsapziņa ir tīra," paziņoja Ušakovs
Dzvile- Number of posts : 21174
Foruma reputācija : 38017
Join date : 09.03.13
Age : 46
Dzīvesvieta : Somerset
Lapa 3 no 4 • 1, 2, 3, 4
Lapa 3 no 4
Permissions in this forum:
Jūs nevarat atbildēt tematos šajā forumā
|
|